第555章 回扣
“老奴(奴婢)给少夫人请安。”
十几个管事婆子见年如意进来,纷纷跪下磕头请安,内院总管事梁嬷嬷,第一个站出来,自报备名字和职位,“老奴姓梁,是老祖宗身边的总管事,平日里管事们有事,都是上报到老奴这儿来,再由老奴上报到老祖宗那儿去。”
元王府内院,管事妈妈一共有十二个,除了养病的江妈没来,其他人都到了,梁嬷嬷是内院总管事,掌管着手底下的十一个管事妈妈,除了江鹤苑管事妈妈江妈外,其余七个管事妈妈,分别是后厨管事邢妈,花园管事祝妈,水榭花厅管事何嬷嬷,洗衣皖管事颜嬷嬷,绣衣阁管事鲁娘子,还有掌管园艺的,湖泊的,饭厅的……最后两个是采买管事元五娘和李妈。
元五娘专门负责采买各小院子里的日常用物,李妈则负责采买厨房里的柴米油盐酱醋茶等物料。
以前,老祖宗管着内院中愦时,每天上午她都会招几个管事去江鹤苑问话,然后再批出平日嚼用支出等购物单,还有各库房的进出账本,采买账本等等,都要老祖宗过目一遍。
今日,年如意第一天上岗,负责采买的两个婆子,已经把这几日的采买清单带来了,厚厚一大本,还有梁嬷嬷的旁边,也堆着厚厚一挪的账本。
“少夫人,这是这些日子厨房的采买清单,都在这里,还请少夫人签字。”李妈将一叠厚厚的纸张,摆在年如意面前,上面全都是厨房用的柴米油盐酱醋茶等用料。
“一斤肉,二十八文钱?”
年如意看着上面菜的价格,眉头皱了起来。
年如意时常去市集买菜,对于一些菜米油盐酱醋茶的的价格十分清楚,市集上一斤肉才二十文钱不到,这里却足足贵了三分之一……
她也不是一个迂腐的人,知道大户人家管着采买的管事婆子都会拿一些回扣,但这拿的也太多了吧?
再看一下总价,元王府一天竟然买菜,就要花费五百多两银子,元王府上上下下一共也就五六百人,在二十文钱一斤肉,九文钱一斤米的古代,一个人一日的平均用餐费竟然用了一两银子。
按照现代的金钱来计算,一斤肉二十文钱,一两银子买五十斤肉,五百两银子能买两万五千斤肉,而这些肉在现代二十块钱一斤肉来计算,价值五十万块钱。
五百个人,一日光是买菜的消费,就花费了五十万块钱,这简直是天价餐费。
而且,府里的人吃饭都有规制,就算是老祖宗,元王爷,元王妃,也只是八菜一汤,元烈是六菜一汤,姨娘们都是三菜一汤,想要多吃,他们还得自掏腰包加餐。
下人们吃的更少,丫鬟婆子护卫们都是两菜一汤。
一两银子,在农村足够一个六口之家吃一年的,在这里就只能吃一天,按照三分之一的回扣,采买管事一天光是回扣,就能赚到一百多两银子,一年加起来,就是四五万两银子,一大笔巨款。
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十几个管事婆子见年如意进来,纷纷跪下磕头请安,内院总管事梁嬷嬷,第一个站出来,自报备名字和职位,“老奴姓梁,是老祖宗身边的总管事,平日里管事们有事,都是上报到老奴这儿来,再由老奴上报到老祖宗那儿去。”
元王府内院,管事妈妈一共有十二个,除了养病的江妈没来,其他人都到了,梁嬷嬷是内院总管事,掌管着手底下的十一个管事妈妈,除了江鹤苑管事妈妈江妈外,其余七个管事妈妈,分别是后厨管事邢妈,花园管事祝妈,水榭花厅管事何嬷嬷,洗衣皖管事颜嬷嬷,绣衣阁管事鲁娘子,还有掌管园艺的,湖泊的,饭厅的……最后两个是采买管事元五娘和李妈。
元五娘专门负责采买各小院子里的日常用物,李妈则负责采买厨房里的柴米油盐酱醋茶等物料。
以前,老祖宗管着内院中愦时,每天上午她都会招几个管事去江鹤苑问话,然后再批出平日嚼用支出等购物单,还有各库房的进出账本,采买账本等等,都要老祖宗过目一遍。
今日,年如意第一天上岗,负责采买的两个婆子,已经把这几日的采买清单带来了,厚厚一大本,还有梁嬷嬷的旁边,也堆着厚厚一挪的账本。
“少夫人,这是这些日子厨房的采买清单,都在这里,还请少夫人签字。”李妈将一叠厚厚的纸张,摆在年如意面前,上面全都是厨房用的柴米油盐酱醋茶等用料。
“一斤肉,二十八文钱?”
年如意看着上面菜的价格,眉头皱了起来。
年如意时常去市集买菜,对于一些菜米油盐酱醋茶的的价格十分清楚,市集上一斤肉才二十文钱不到,这里却足足贵了三分之一……
她也不是一个迂腐的人,知道大户人家管着采买的管事婆子都会拿一些回扣,但这拿的也太多了吧?
再看一下总价,元王府一天竟然买菜,就要花费五百多两银子,元王府上上下下一共也就五六百人,在二十文钱一斤肉,九文钱一斤米的古代,一个人一日的平均用餐费竟然用了一两银子。
按照现代的金钱来计算,一斤肉二十文钱,一两银子买五十斤肉,五百两银子能买两万五千斤肉,而这些肉在现代二十块钱一斤肉来计算,价值五十万块钱。
五百个人,一日光是买菜的消费,就花费了五十万块钱,这简直是天价餐费。
而且,府里的人吃饭都有规制,就算是老祖宗,元王爷,元王妃,也只是八菜一汤,元烈是六菜一汤,姨娘们都是三菜一汤,想要多吃,他们还得自掏腰包加餐。
下人们吃的更少,丫鬟婆子护卫们都是两菜一汤。
一两银子,在农村足够一个六口之家吃一年的,在这里就只能吃一天,按照三分之一的回扣,采买管事一天光是回扣,就能赚到一百多两银子,一年加起来,就是四五万两银子,一大笔巨款。
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