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养蜂已由单纯生产蜂蜜,发展到生产蜂王浆、蜂花粉、蜂胶、蜂毒、蜂蜡、雄蜂蛹等多种蜂产品,还可为作物授粉,经济效益倍增。辽宁铁岭县李千户乡陈伟,养蜂200群,年创效益4万~5万元。发展养蜂是大有可为的致富项目,家庭养蜂场建造方法如下。
一、选择场址
蜂场要选择背风向阳,地面清洁干燥,周围有大量蜜源作物的地方。少量养蜂,利用房前屋后园子即可。
蜂场不要建在较大河流或湖泊沿岸(几十米宽的小河无妨),以免蜜蜂飞向对岸采蜜时被风吹落水中溺死;不要建在高压线下,因电磁波对蜂群有干扰,使蜜蜂迷巢或不安;不宜建在糖厂或制糖作坊附近,以免蜜蜂飞向车间被大量打死;不宜建在有震动地方,如汽锤作业场、大型电动机旁、开山采石场;不宜建在有污染场所,如大粪场、垃圾站、炼油厂等;低洼潮湿处也不宜建蜂场。
二、购买蜂群
初学者第一年购买5~10群蜂试养,待取得经验后再多养。最好在春季蜂群出室以后买蜂,秋天不宜买蜂。买蜂要选购强群,春季买4~5框蜂的蜂群。1框足蜂的标准是巢脾两面都布满蜜蜂。如果脾面上蜜蜂稀疏盖不严脾面不能算1框蜂。
选购蜂群时要检查蜂群质量:工蜂应能正常飞出采蜜采粉,蜂王正常产卵,产卵圈整齐,不留空房,产卵圈大,子脾数多。特别注意有无疾病,不可买病蜂。如巢脾上有腐烂幼虫,打开蜂箱有异味,蜂(即花花脾),此为幼虫病的表现。巢脾颜色要新鲜,以黄色或深黄色为好。如果巢脾发黑,巢房不整齐,雄蜂房多,或发霉、虫蛀,均不可购进。另外,巢脾上应有适量的蜂蜜和花粉。箱体要完整结实,适宜长途运输。
三、品种选择
平原、半山区饲养意大利蜂较好,山区宜养中蜂好,寒冷地区可养耐寒品种,如东北黑蜂、喀尔巴阡蜂。另外,要看当地养蜂户养什么品种,如他们养意蜂多就养意蜂。如果养中蜂,也要活框式箱饲养,使蜂产品产量提高,并便于管理。
四、蜂群运输
购进的蜂群需要运回,平时转地放蜂也要运蜂。运蜂前需将巢脾妥善固定,以免运输时巢脾挤压,挤死蜜蜂和蜂王。白天将巢脾固定好,晚间蜜蜂全部归巢后才启运。采用15毫米×15毫米的方木条,长30厘米,每端钉1枚小钉,即框卡,放在两框耳处,应急时用小钉将两框耳钉在箱壁上,运抵场地再将钉子拔出。还有一种办法:在蜂箱前后壁钉6~7厘米的钉子,直达巢框边条,每框前后各、钉1枚钉,用来固定巢框。少量买蜂可利用自行车或手推车、人挑等方式运输。蜂数多则用汽车运输。忌用畜力车,以免少数蜜蜂飞出蜇了拉车的马骡,引起它们狂奔,造成翻车事故。
五、备齐养蜂用具
常用的养蜂用具有:①面网:是检查蜂群防止面部被蜇的纱网;②启刮刀:是检查蜂群撬巢框、刮蜂胶、削赘脾等必备的用具;③蜂帚:用于扫落巢脾上的蜜蜂;④饲喂器:用于喂蜂、喂水、喂糖水;⑤喷雾器:用于喷水以驱赶蜜蜂归巢,也用于喷杀螨剂;⑥巢础:由蜂蜡压制成六角形房基的薄片,装在巢框上,由蜜蜂修咸巢脾,用来育虫、贮蜜、贮粉;⑦分蜜机:用于分离蜜脾中的蜂蜜;⑧蜂箱和巢框:根据需要自制或购买。蜂具和巢础要提前购置齐全。
六、建立蜜源基地
要建立自己的蜜源基地,可在承包山、承包地种植蜜源植物;也可结合建立生态村、生态院、植树造林、美化环境、建旅游区、建森林公园等种植蜜源植物;还可利用荒山、荒地、沙荒地、三滩、沟壑、公路铁路旁种植蜜源植物。养蜂区的植物结构,应以蜜源植物为主。
七、蜂群管理
首先抓好春繁,对蜂群进行调整,取出多余空脾,使蜂略多于脾,蜂箱空处用隔板挡好。如天冷箱外还要加保温物。气候稳定以后,每天喂糖水奖励饲养,每群每天喂1∶1糖水100毫升,促使蜂王多产卵。场内设喂水器,连续喂水。随着蜂群发展,要及时增加空脾,扩大蜂巢,满箱后还要加继箱。
如外界已有蜜源流蜜,各种蜂产品都要生产。学会生产蜂王浆,可使效益倍增。如粉源充足,要及时脱粉。同时还可以生产蜂胶、雄蜂蛹、蜂王幼虫等。平时注意收集赘脾及巢框上刮下来的点滴蜂蜡,积少成多。
夏季炎热,应给蜂群创造良好环境。蜂箱要通风良好,打开巢门,撤去覆布,换上铁纱副盖,对蜂箱要遮阳,将蜂群移至树下或葡萄架下。喂水不可间断。
秋季主要任务是繁殖越冬适龄蜂,秋繁前和越冬前均彻底治螨1次。发现小蜂螨,要用升华硫防治,强群每次用3克,一般群每次用2克。如用量大易发生药害。秋繁开始要进行奖励饲养,喂给1∶1糖水,每群每次喂100毫升,连喂10~15天。
蜂群越冬对初学者至关重要。首先要以强群越冬,要求有蜂5~6框以上,不足5框的予以合并。越冬蜜要备足,1框蜂留足1框蜜。无蜜脾可喂优质蔗糖。饴糖、红糖、甘露蜜均不宜作越冬饲料。蜂群越冬时怕热不怕冷,越冬室温应保持0~4℃。蜂箱不宜过早搬入越冬室。越冬蜂怕震动、怕烟、怕老鼠、怕潮湿、怕光亮、怕通风不良。
八、转地追花夺蜜
家庭养蜂场如养蜂较多,不可死守一处,在本地缺蜜期要转地追花夺蜜。先对前往地调查蜜源情况,落实后才将蜂群运去。各省都有主要蜜源,如南方省区的油莱,北方吉林、黑龙江的椴树,辽宁、河北、山东的刺槐和荆条,内蒙古的养麦和葵花等。
EM菌液通过饲喂和饮水进入蜜蜂肠道后,与蜜蜂肠道内的有益菌群一起形成优种群,抑制或消灭致病菌群,同时分泌和合成氨基酸、有机酸、蛋白质、多糖类、各种维生素、生化酶和促生长因子、抗病毒物质等,既为蜂群提供丰富的营养,又可辅助预防春繁中的爬蜂病、大肚病及夏季高温潮湿时的欧洲幼虫腐臭病和白垩病的暴发,促进了蜂群正常产浆,达到高产、优质、高效、低耗的综合效果,其具体作用主要表现:
1、造就适合于蜜蜂生存与发展的良性生态环境,使蜜蜂健壮,加速繁育和延长生命;
2、增强蜜蜂的免疫力和抗病性;
3、增加蜂产品的产量;
4、提升蜂产品的质量,减少药害。
早春春繁一开始,放王3天后开始奖饲,在奖饲糖浆(糖:水=1.5~2:1)中加入好旺农EM菌,按15kg糖水加好旺农EM菌液150~175ml。一星期后,逐渐减少EM菌液量:15kg糖水加入EM菌液100ml,按1群蜂喂1~5mlEM菌液的剂量一直喂到外界大量蜜源开始流蜜时才停喂。
夏季最易暴发欧洲幼虫腐臭病和白垩病,视情况隔天奖饲1次或取浆前一天晚上奖饲1次,并坚持在奖饲中添加好旺农EM菌液(开始喂入EM菌液,然后逐步减到每群1~2ml的维持剂量)。
对于孢子虫、螺原体、慢性麻痹病引发的各种蜜蜂疾病,可用100~300倍好旺农EM菌液直接饲喂蜜蜂(即EM菌液:糖:水=1:1:100~300),一般1个生产群喂10毫升EM菌液,2天1次,3次后改为3天1次。无病时,可用500~1000倍EM菌液喂蜂(即EM菌液:糖:水=1:1:500~1000),每个生产群使用EM菌液为10毫升,1星期2次。
肯定好
有好有坏
如果你是专业养蜂的话,你自己做零售肯定麻烦,因为你常年都要管理蜜蜂,最好是在当地那些商场超市或者专门卖蜂蜜的专卖店去询问,是否需要你的这个货源渠道。
淘宝上就有人卖这个,要想办法做推广,慢慢的会有信誉,有星级,客户就会多起来的。
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网络
很正常,应该是比教好的正宗蜂蜜低温出现的结晶析出。
你如何识别真蜂蜜
鉴别方法
1、嗅、闻:蜂蜜的气味。开瓶后,新鲜蜂蜜有明显的花香,陈蜜香味较淡。加香精制成的假蜜气味令人不适。单花蜜具有其蜜源本身的香味。
2、尝:品尝蜂蜜的口味。纯正的蜂蜜不但香气宜人,而且口尝会感到香味浓郁。将蜂蜜置于舌上,以舌抵上鄂,蜂蜜缓缓入喉,会感到微甜而稍有酸味,口感细腻,喉感略有麻辣,余味悠长。掺假后的蜂蜜,上述感觉变淡,而且有糖水味、较浓的酸味或咸味等。
3、挑:检查蜂蜜的含水量。我国惯常取未成熟蜜,因此蜂蜜含水量高。市场上出售的蜂蜜大多经过加工、浓缩,含水量相对较低。经筷子或手指挑起蜂蜜,蜂蜜能拉丝者为佳无拉丝现象说明含水量高。也可滴一滴蜂蜜在草纸上,水迹易扩散者,说明含水高。纯净蜂蜜呈珠球状,不扩散。
4、捻:观察和感觉结晶情况。夏天气温高,蜂蜜不易结晶;冬季气温低,蜂蜜容易结晶。有些蜂蜜本身易结晶有些则不宜结晶。有些人对蜂蜜结晶有误解,认为一结晶就是假蜂蜜或掺假的,这是不正确的。蜂蜜结晶呈鱼籽或油脂状,细腻,色白,手捻无砂粒感,结晶物入口易化。掺糖蜂蜜结晶呈粒状、手捻有砂粒感觉,不易捻碎,入口有吃糖的感觉。
5、溶:将蜂蜜溶解在水里,搅拌均匀,静置,若蜂蜜中有杂质则会上浮或下沉。蜂蜜是一种天然产品,少量杂质并不影响蜂蜜本身的质量。
6、看:看蜂蜜的色泽。纯正的蜂蜜光泽透明,仅有少量花粉渣沫悬浮其中,而无其它过大的杂质.蜂蜜的色泽因蜜源,植物的不同,颜色深浅有所不同,但同一瓶中的蜂蜜应色泽均一。
7、倒:由于含水量较低,优质蜂蜜很粘稠。假如把密封好的瓶子倒转过来,封在瓶口的空气上浮起来明显比较“费力”。
8、烫:当肉眼无法分辨时,消费者可以拿一根烧红的铁丝检验一下。如果是好的蜂蜜,铁丝插进去之后能看到清烟冒出来,但闻到的还是瓜果花朵的香味。如果是掺了白糖的,则会散发焦糊味。
9、摩:如果购买乳白色或淡黄色的“结晶蜜”,只要挑出来放在手背上轻轻摩擦片刻,那些比食用精盐略细的颗粒就会溶解。这样的方法还可以用来“检验”蜂王浆。
10、滴:滴一滴在餐巾纸上,如果凝成球形不散则为没掺水的蜂蜜。
气味鉴别
进行蜂蜜气味的感官鉴别时,可在室温下打开包装嗅其气味。必要时可取样品于水浴中加热5分钟,然后再嗅其气味。
良质蜂蜜——具有纯正的清香味和各种本类蜜源植物花香味。无任何其他异味。
次质蜂蜜——香气淡薄。
劣质蜂蜜——香气很薄或无香气,有发醇味,酒味及其他不良气味。
加糖鉴别
假蜂蜜是用蔗糖(白糖或红糖)加碱水熬制而成,其中没有蜜的成分,或是蜜的成分很少。其品质特点是,没有自然的蜂蜜花香气味,而有一股熬糖浆的气味,品尝时无润口感,有白糖水的滋味。
为了进一步确认假蜂蜜,可用一根烧红的粗铁丝,插入蜂蜜内,冒气的是真货,冒烟的是假货。也可采用荧光检查。取可疑蜂蜜1份与2.5份水混合均匀,向不透光的载玻片上涂2~3毫米厚层,或放在不透荧光的试管中,在暗室中进行荧光观察。一般在天然蜂蜜中,颜色呈黄色略带绿色的,是优质蜂蜜,如果色泽草绿、蓝绿,则是劣质蜂蜜,若色泽呈灰色的,则是用蔗糖调制成的假蜂蜜。
散装的蜂蜜大多是没有经过消毒灭菌的,蜂产品还是应该到正规商场去购买。购买时先闻闻蜂蜜的味,一般好的蜜味甜且有清淡花香,如果蜂蜜的香味过浓,有可能是掺入香精的劣质蜜。还可以将蜂蜜挑起,如果黏性好说明蜂蜜含水分少,质量应该不错。较正宗的蜂蜜。
这是椴树蜜吧?椴树蜜常温下都结晶的。
我喝着还可以。
天然蜂蜜冬天会结得像猪油一样,颜色跟猪油差不多,有花香,糖液晶莹。参糖的蜂蜜花香很淡,而且有蔗糖的味道,颜色也跟黄糖差不多,从照片上看这个应该很正宗,我是解除过很多蜂蜜窝的人,曾经找过很多野蜂蜜
你好,这是土蜂的蜂蜜,这样子是在微冷的天气而产生的现象。
好不好也要尝试有没有酸味.杂味.单
只有好蜜才会出现类似沉淀的东西。。。
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不过养蜂需要有开阔的地方
还要有蜜源
如果不影响附近的起居生活可以的
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首先,要考虑你的有没有独特的卖点,因为现在宣传土家蜂蜜的卖家太多了,一定要有自己独特的卖点才行。
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小区传单
蜜蜂不是吃花卉,而是采花中的花蜜,外面没有花,可以喂点糖
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养蜂已由单纯生产蜂蜜,发展到生产蜂王浆、蜂花粉、蜂胶、蜂毒、蜂蜡、雄蜂蛹等多种蜂产品,还可为作物授粉,经济效益倍增。辽宁铁岭县李千户乡陈伟,养蜂200群,年创效益4万~5万元。发展养蜂是大有可为的致富项目,家庭养蜂场建造方法如下。
一、选择场址
蜂场要选择背风向阳,地面清洁干燥,周围有大量蜜源作物的地方。少量养蜂,利用房前屋后园子即可。
蜂场不要建在较大河流或湖泊沿岸(几十米宽的小河无妨),以免蜜蜂飞向对岸采蜜时被风吹落水中溺死;不要建在高压线下,因电磁波对蜂群有干扰,使蜜蜂迷巢或不安;不宜建在糖厂或制糖作坊附近,以免蜜蜂飞向车间被大量打死;不宜建在有震动地方,如汽锤作业场、大型电动机旁、开山采石场;不宜建在有污染场所,如大粪场、垃圾站、炼油厂等;低洼潮湿处也不宜建蜂场。
二、购买蜂群
初学者第一年购买5~10群蜂试养,待取得经验后再多养。最好在春季蜂群出室以后买蜂,秋天不宜买蜂。买蜂要选购强群,春季买4~5框蜂的蜂群。1框足蜂的标准是巢脾两面都布满蜜蜂。如果脾面上蜜蜂稀疏盖不严脾面不能算1框蜂。
选购蜂群时要检查蜂群质量:工蜂应能正常飞出采蜜采粉,蜂王正常产卵,产卵圈整齐,不留空房,产卵圈大,子脾数多。特别注意有无疾病,不可买病蜂。如巢脾上有腐烂幼虫,打开蜂箱有异味,蜂(即花花脾),此为幼虫病的表现。巢脾颜色要新鲜,以黄色或深黄色为好。如果巢脾发黑,巢房不整齐,雄蜂房多,或发霉、虫蛀,均不可购进。另外,巢脾上应有适量的蜂蜜和花粉。箱体要完整结实,适宜长途运输。
三、品种选择
平原、半山区饲养意大利蜂较好,山区宜养中蜂好,寒冷地区可养耐寒品种,如东北黑蜂、喀尔巴阡蜂。另外,要看当地养蜂户养什么品种,如他们养意蜂多就养意蜂。如果养中蜂,也要活框式箱饲养,使蜂产品产量提高,并便于管理。
四、蜂群运输
购进的蜂群需要运回,平时转地放蜂也要运蜂。运蜂前需将巢脾妥善固定,以免运输时巢脾挤压,挤死蜜蜂和蜂王。白天将巢脾固定好,晚间蜜蜂全部归巢后才启运。采用15毫米×15毫米的方木条,长30厘米,每端钉1枚小钉,即框卡,放在两框耳处,应急时用小钉将两框耳钉在箱壁上,运抵场地再将钉子拔出。还有一种办法:在蜂箱前后壁钉6~7厘米的钉子,直达巢框边条,每框前后各、钉1枚钉,用来固定巢框。少量买蜂可利用自行车或手推车、人挑等方式运输。蜂数多则用汽车运输。忌用畜力车,以免少数蜜蜂飞出蜇了拉车的马骡,引起它们狂奔,造成翻车事故。
五、备齐养蜂用具
常用的养蜂用具有:①面网:是检查蜂群防止面部被蜇的纱网;②启刮刀:是检查蜂群撬巢框、刮蜂胶、削赘脾等必备的用具;③蜂帚:用于扫落巢脾上的蜜蜂;④饲喂器:用于喂蜂、喂水、喂糖水;⑤喷雾器:用于喷水以驱赶蜜蜂归巢,也用于喷杀螨剂;⑥巢础:由蜂蜡压制成六角形房基的薄片,装在巢框上,由蜜蜂修咸巢脾,用来育虫、贮蜜、贮粉;⑦分蜜机:用于分离蜜脾中的蜂蜜;⑧蜂箱和巢框:根据需要自制或购买。蜂具和巢础要提前购置齐全。
六、建立蜜源基地
要建立自己的蜜源基地,可在承包山、承包地种植蜜源植物;也可结合建立生态村、生态院、植树造林、美化环境、建旅游区、建森林公园等种植蜜源植物;还可利用荒山、荒地、沙荒地、三滩、沟壑、公路铁路旁种植蜜源植物。养蜂区的植物结构,应以蜜源植物为主。
七、蜂群管理
首先抓好春繁,对蜂群进行调整,取出多余空脾,使蜂略多于脾,蜂箱空处用隔板挡好。如天冷箱外还要加保温物。气候稳定以后,每天喂糖水奖励饲养,每群每天喂1∶1糖水100毫升,促使蜂王多产卵。场内设喂水器,连续喂水。随着蜂群发展,要及时增加空脾,扩大蜂巢,满箱后还要加继箱。
如外界已有蜜源流蜜,各种蜂产品都要生产。学会生产蜂王浆,可使效益倍增。如粉源充足,要及时脱粉。同时还可以生产蜂胶、雄蜂蛹、蜂王幼虫等。平时注意收集赘脾及巢框上刮下来的点滴蜂蜡,积少成多。
夏季炎热,应给蜂群创造良好环境。蜂箱要通风良好,打开巢门,撤去覆布,换上铁纱副盖,对蜂箱要遮阳,将蜂群移至树下或葡萄架下。喂水不可间断。
秋季主要任务是繁殖越冬适龄蜂,秋繁前和越冬前均彻底治螨1次。发现小蜂螨,要用升华硫防治,强群每次用3克,一般群每次用2克。如用量大易发生药害。秋繁开始要进行奖励饲养,喂给1∶1糖水,每群每次喂100毫升,连喂10~15天。
蜂群越冬对初学者至关重要。首先要以强群越冬,要求有蜂5~6框以上,不足5框的予以合并。越冬蜜要备足,1框蜂留足1框蜜。无蜜脾可喂优质蔗糖。饴糖、红糖、甘露蜜均不宜作越冬饲料。蜂群越冬时怕热不怕冷,越冬室温应保持0~4℃。蜂箱不宜过早搬入越冬室。越冬蜂怕震动、怕烟、怕老鼠、怕潮湿、怕光亮、怕通风不良。
八、转地追花夺蜜
家庭养蜂场如养蜂较多,不可死守一处,在本地缺蜜期要转地追花夺蜜。先对前往地调查蜜源情况,落实后才将蜂群运去。各省都有主要蜜源,如南方省区的油莱,北方吉林、黑龙江的椴树,辽宁、河北、山东的刺槐和荆条,内蒙古的养麦和葵花等。
EM菌液通过饲喂和饮水进入蜜蜂肠道后,与蜜蜂肠道内的有益菌群一起形成优种群,抑制或消灭致病菌群,同时分泌和合成氨基酸、有机酸、蛋白质、多糖类、各种维生素、生化酶和促生长因子、抗病毒物质等,既为蜂群提供丰富的营养,又可辅助预防春繁中的爬蜂病、大肚病及夏季高温潮湿时的欧洲幼虫腐臭病和白垩病的暴发,促进了蜂群正常产浆,达到高产、优质、高效、低耗的综合效果,其具体作用主要表现:
1、造就适合于蜜蜂生存与发展的良性生态环境,使蜜蜂健壮,加速繁育和延长生命;
2、增强蜜蜂的免疫力和抗病性;
3、增加蜂产品的产量;
4、提升蜂产品的质量,减少药害。
早春春繁一开始,放王3天后开始奖饲,在奖饲糖浆(糖:水=1.5~2:1)中加入好旺农EM菌,按15kg糖水加好旺农EM菌液150~175ml。一星期后,逐渐减少EM菌液量:15kg糖水加入EM菌液100ml,按1群蜂喂1~5mlEM菌液的剂量一直喂到外界大量蜜源开始流蜜时才停喂。
夏季最易暴发欧洲幼虫腐臭病和白垩病,视情况隔天奖饲1次或取浆前一天晚上奖饲1次,并坚持在奖饲中添加好旺农EM菌液(开始喂入EM菌液,然后逐步减到每群1~2ml的维持剂量)。
对于孢子虫、螺原体、慢性麻痹病引发的各种蜜蜂疾病,可用100~300倍好旺农EM菌液直接饲喂蜜蜂(即EM菌液:糖:水=1:1:100~300),一般1个生产群喂10毫升EM菌液,2天1次,3次后改为3天1次。无病时,可用500~1000倍EM菌液喂蜂(即EM菌液:糖:水=1:1:500~1000),每个生产群使用EM菌液为10毫升,1星期2次。
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很正常,应该是比教好的正宗蜂蜜低温出现的结晶析出。
你如何识别真蜂蜜
鉴别方法
1、嗅、闻:蜂蜜的气味。开瓶后,新鲜蜂蜜有明显的花香,陈蜜香味较淡。加香精制成的假蜜气味令人不适。单花蜜具有其蜜源本身的香味。
2、尝:品尝蜂蜜的口味。纯正的蜂蜜不但香气宜人,而且口尝会感到香味浓郁。将蜂蜜置于舌上,以舌抵上鄂,蜂蜜缓缓入喉,会感到微甜而稍有酸味,口感细腻,喉感略有麻辣,余味悠长。掺假后的蜂蜜,上述感觉变淡,而且有糖水味、较浓的酸味或咸味等。
3、挑:检查蜂蜜的含水量。我国惯常取未成熟蜜,因此蜂蜜含水量高。市场上出售的蜂蜜大多经过加工、浓缩,含水量相对较低。经筷子或手指挑起蜂蜜,蜂蜜能拉丝者为佳无拉丝现象说明含水量高。也可滴一滴蜂蜜在草纸上,水迹易扩散者,说明含水高。纯净蜂蜜呈珠球状,不扩散。
4、捻:观察和感觉结晶情况。夏天气温高,蜂蜜不易结晶;冬季气温低,蜂蜜容易结晶。有些蜂蜜本身易结晶有些则不宜结晶。有些人对蜂蜜结晶有误解,认为一结晶就是假蜂蜜或掺假的,这是不正确的。蜂蜜结晶呈鱼籽或油脂状,细腻,色白,手捻无砂粒感,结晶物入口易化。掺糖蜂蜜结晶呈粒状、手捻有砂粒感觉,不易捻碎,入口有吃糖的感觉。
5、溶:将蜂蜜溶解在水里,搅拌均匀,静置,若蜂蜜中有杂质则会上浮或下沉。蜂蜜是一种天然产品,少量杂质并不影响蜂蜜本身的质量。
6、看:看蜂蜜的色泽。纯正的蜂蜜光泽透明,仅有少量花粉渣沫悬浮其中,而无其它过大的杂质.蜂蜜的色泽因蜜源,植物的不同,颜色深浅有所不同,但同一瓶中的蜂蜜应色泽均一。
7、倒:由于含水量较低,优质蜂蜜很粘稠。假如把密封好的瓶子倒转过来,封在瓶口的空气上浮起来明显比较“费力”。
8、烫:当肉眼无法分辨时,消费者可以拿一根烧红的铁丝检验一下。如果是好的蜂蜜,铁丝插进去之后能看到清烟冒出来,但闻到的还是瓜果花朵的香味。如果是掺了白糖的,则会散发焦糊味。
9、摩:如果购买乳白色或淡黄色的“结晶蜜”,只要挑出来放在手背上轻轻摩擦片刻,那些比食用精盐略细的颗粒就会溶解。这样的方法还可以用来“检验”蜂王浆。
10、滴:滴一滴在餐巾纸上,如果凝成球形不散则为没掺水的蜂蜜。
气味鉴别
进行蜂蜜气味的感官鉴别时,可在室温下打开包装嗅其气味。必要时可取样品于水浴中加热5分钟,然后再嗅其气味。
良质蜂蜜——具有纯正的清香味和各种本类蜜源植物花香味。无任何其他异味。
次质蜂蜜——香气淡薄。
劣质蜂蜜——香气很薄或无香气,有发醇味,酒味及其他不良气味。
加糖鉴别
假蜂蜜是用蔗糖(白糖或红糖)加碱水熬制而成,其中没有蜜的成分,或是蜜的成分很少。其品质特点是,没有自然的蜂蜜花香气味,而有一股熬糖浆的气味,品尝时无润口感,有白糖水的滋味。
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