第311章 何记的特色,蚝油菜系
百花鸡,清香爽滑。
化皮ru猪……
十二道菜,何雨柱一样样尝着。
等尝完了着十二道,他便已经放下了筷子。
不得不说。
薛家作为香江的第一老字号,是有道理的。
其味道。
除了正宗,找不出其他的形容词。
就在这时。
又有两家酒楼的大厨,摇响了铃铛。
他们做的,也是粤菜。
可惜呐。
何雨柱心里暗暗叹了口气。
倘若是在没有尝过薛家的味道前,这两家酒楼的味道,同样能让他满意。
可在薛家之后。
便让人觉得,有一些说不清道不明的遗憾了。
即便如此。
包括他在内。
所有评委都满意的点着头,满面红光。
紧接着。
铃铃。
又有铃铛声传来。
众人回头一看,便见汤记的大厨,此刻已经从灶台边退开,背着手自信站在餐桌旁。
汤茂和薛铭鸿,不知何时,已经来到何雨柱身边。
尤其是汤茂,故意挑衅似的说了声:
“何小友,请。”
何雨柱眼皮一跳。
随后。
等众人都来到汤记的桌边。
纷纷低声私语起来。
何雨柱同样目中一亮。
一直以来。
他只知道,汤记的点心出名。
对于汤记的菜品,反而不怎么了解。
今天才有了个直观的感受。
汤记的菜,用一个词就已经概括。
新鲜。
满桌的菜,放眼看去,似乎没有一道是粤菜。
但却用了粤菜的做法。
且味道,偏甜,鲜。
所以,说这些菜是创新的粤菜,没有任何问题。
关键的还是味道。
何雨柱随后尝了几口,就已经放下了筷子。
合格。
不得不承认。
汤记能走到今天,是有其道理的。
而正当所有评委,都满意点着头,准备开始打分时。
铃。
耳边又有铃声传来。
是何记。
顿时,有人开始窃窃私语起来。
也有人目中立马露出狐疑之色。
显然。
他们都觉得,何记最后一个才完成,甚至是在薛家和汤记后,分明是故意拖延时间,而不是真的有实力。
就连薛铭鸿和汤茂,对视一眼,脸上先后闪过些迟疑。
何雨柱不理会那么多。
径直朝着梁师父那边走了过去。
过后来,他便低声问了一句:
“怎么样?”
梁师父摸了把头上的汗,咧了咧嘴:
“不晓得。”
“反正我尽力了。”
何雨柱嘴角一挑:
“尽力了就好。”
少倾。
等众人都走了过来。
有大赛的员工,将那些还盖着的菜品,一一掀开露了出来。
梁师父立马走了过来:
“请大家品尝。”
“我们何记的特色——蚝油菜系。”
蚝油?
众人齐齐一惊。
在场的,都算是业内人士。
蚝油这种新的调味料,自然已经听说过了。
有一说一。
诸多大酒楼,仍旧没有推出蚝油菜。
不是因为瞧不上。
而是还在暗中尝试。
可谁能想到。
他们还在尝试当中。
何记,就已经推出了一整个蚝油菜系。
以薛铭鸿和汤茂为首。
两人当即,收敛轻松的表情,郑重尝了一口。
目中顿时一亮。
鲜!
尤其是那些,大赛之前,刚刚从海里打捞上来的海味,配上蚝油,简直像是在嘴里活过来了一样。
薛铭鸿当即放下碗筷回头,朝何雨柱郑重道:
“何小友。”
“粤菜的发展史上,你们何记,已经留下了浓墨重彩的一笔!”
就连汤茂,随后也苦涩一笑:
“汤记输了。”
不是输在味道。
而是何记的这些菜品,对于整个粤菜行业,都意义重大。
更让他们看到了,蚝油带来的无限可能。
……
评分结束。
无论结果如何。
何记已经是今天最大的赢家。
比赛结束。
何雨柱陪着梁师父,去二楼的后台收拾东西时,梁师父转头感慨道:
“老方将你的菜谱,拿给我时。”
“我是真的被吓到了。”
“那么多蚝油菜,你是什么时候想出来的?”
何雨柱不在意挥了挥手:
“自从和马少合伙,开了蚝油工厂。”
“就开始了。”
梁师父听着,再度敬佩看了他一眼,旋即忍不住道:
“柱子,要不,你还是去跟大家解释清楚吧。”
“不然,我心里实在难安。”
何雨柱明白梁师父的意思。
那些蚝油菜系,其实是他弄出来的。
可外人却不知道这些,今晚何记的大厨是梁师父,他们自然觉得,是梁师父一己之力研究出来的。
明白梁师父的心情,何雨柱随后却摇了摇头:
“梁师父。”
“过些日子,我就要离开香江,回去四九城了。”
“等我一走。”
“香江的酒楼,都需要你和二狗来打理。”
“所以,这些光环,还是挂在你头上更合适,能理解我的意思吗?”
梁师父沉吟了一会儿。
最后,叹了口气,算是同意下来。
与此同时。
跟在后头的二狗,情绪却不是很好。
比赛的结果虽然不错。
可。
突然得知,师傅马上要离开了,心里难免有些失落,尤其是,何雨柱的字里行间内,已经透漏出,没有带他一起走的想法。
许是看出二狗的失落,何雨柱后退两步,来到他身边:
“拉着个脸做什么!”
“师父又不是不来香江了。”
“让你留下。”
“是希望你能多锻炼一番。”
“你可别让我失望。”
二狗立马深吸一口气,点了点头。
聊着聊着。
他们已经回到休息处。
梁师父看了眼空落落的桌边,立马朝四周看了眼:
“不对啊。”
“柱子,你那两个徒孙,哪儿去了?”
闻言。
何雨柱却只是摆着手笑了笑:
“丢人现眼的东西。”
“先别管他们了。”
“咱们收拾下东西,先去楼下。”
“估摸着,马上就要公布结果了。”
梁师父听着,连忙点头,开始收拾了起来。
……
一刻钟后。
一楼。
持续了整整一下午的大赛,终于步入最后的阶段。
薛铭鸿作为香江餐饮协会会长,拿着最终的结果,站在比赛场地前方的空地上,清了清嗓子:
“本届厨神大赛,第一名。”
“薛家酒楼!”
人群中爆发出喝彩声。
这个结果。
没有人觉得意外。
就连梁师父,也仅仅是遗憾的叹了口气。
有一说一。
如果不是因为蚝油菜系,太亮眼了。
他的厨艺,能获得前十名,已然算不错了。
香江的餐饮界,卧虎藏龙,可不仅是说一说而已。
请收藏本站:https://www.yes90.com。笔趣阁手机版:https://m.yes90.com
化皮ru猪……
十二道菜,何雨柱一样样尝着。
等尝完了着十二道,他便已经放下了筷子。
不得不说。
薛家作为香江的第一老字号,是有道理的。
其味道。
除了正宗,找不出其他的形容词。
就在这时。
又有两家酒楼的大厨,摇响了铃铛。
他们做的,也是粤菜。
可惜呐。
何雨柱心里暗暗叹了口气。
倘若是在没有尝过薛家的味道前,这两家酒楼的味道,同样能让他满意。
可在薛家之后。
便让人觉得,有一些说不清道不明的遗憾了。
即便如此。
包括他在内。
所有评委都满意的点着头,满面红光。
紧接着。
铃铃。
又有铃铛声传来。
众人回头一看,便见汤记的大厨,此刻已经从灶台边退开,背着手自信站在餐桌旁。
汤茂和薛铭鸿,不知何时,已经来到何雨柱身边。
尤其是汤茂,故意挑衅似的说了声:
“何小友,请。”
何雨柱眼皮一跳。
随后。
等众人都来到汤记的桌边。
纷纷低声私语起来。
何雨柱同样目中一亮。
一直以来。
他只知道,汤记的点心出名。
对于汤记的菜品,反而不怎么了解。
今天才有了个直观的感受。
汤记的菜,用一个词就已经概括。
新鲜。
满桌的菜,放眼看去,似乎没有一道是粤菜。
但却用了粤菜的做法。
且味道,偏甜,鲜。
所以,说这些菜是创新的粤菜,没有任何问题。
关键的还是味道。
何雨柱随后尝了几口,就已经放下了筷子。
合格。
不得不承认。
汤记能走到今天,是有其道理的。
而正当所有评委,都满意点着头,准备开始打分时。
铃。
耳边又有铃声传来。
是何记。
顿时,有人开始窃窃私语起来。
也有人目中立马露出狐疑之色。
显然。
他们都觉得,何记最后一个才完成,甚至是在薛家和汤记后,分明是故意拖延时间,而不是真的有实力。
就连薛铭鸿和汤茂,对视一眼,脸上先后闪过些迟疑。
何雨柱不理会那么多。
径直朝着梁师父那边走了过去。
过后来,他便低声问了一句:
“怎么样?”
梁师父摸了把头上的汗,咧了咧嘴:
“不晓得。”
“反正我尽力了。”
何雨柱嘴角一挑:
“尽力了就好。”
少倾。
等众人都走了过来。
有大赛的员工,将那些还盖着的菜品,一一掀开露了出来。
梁师父立马走了过来:
“请大家品尝。”
“我们何记的特色——蚝油菜系。”
蚝油?
众人齐齐一惊。
在场的,都算是业内人士。
蚝油这种新的调味料,自然已经听说过了。
有一说一。
诸多大酒楼,仍旧没有推出蚝油菜。
不是因为瞧不上。
而是还在暗中尝试。
可谁能想到。
他们还在尝试当中。
何记,就已经推出了一整个蚝油菜系。
以薛铭鸿和汤茂为首。
两人当即,收敛轻松的表情,郑重尝了一口。
目中顿时一亮。
鲜!
尤其是那些,大赛之前,刚刚从海里打捞上来的海味,配上蚝油,简直像是在嘴里活过来了一样。
薛铭鸿当即放下碗筷回头,朝何雨柱郑重道:
“何小友。”
“粤菜的发展史上,你们何记,已经留下了浓墨重彩的一笔!”
就连汤茂,随后也苦涩一笑:
“汤记输了。”
不是输在味道。
而是何记的这些菜品,对于整个粤菜行业,都意义重大。
更让他们看到了,蚝油带来的无限可能。
……
评分结束。
无论结果如何。
何记已经是今天最大的赢家。
比赛结束。
何雨柱陪着梁师父,去二楼的后台收拾东西时,梁师父转头感慨道:
“老方将你的菜谱,拿给我时。”
“我是真的被吓到了。”
“那么多蚝油菜,你是什么时候想出来的?”
何雨柱不在意挥了挥手:
“自从和马少合伙,开了蚝油工厂。”
“就开始了。”
梁师父听着,再度敬佩看了他一眼,旋即忍不住道:
“柱子,要不,你还是去跟大家解释清楚吧。”
“不然,我心里实在难安。”
何雨柱明白梁师父的意思。
那些蚝油菜系,其实是他弄出来的。
可外人却不知道这些,今晚何记的大厨是梁师父,他们自然觉得,是梁师父一己之力研究出来的。
明白梁师父的心情,何雨柱随后却摇了摇头:
“梁师父。”
“过些日子,我就要离开香江,回去四九城了。”
“等我一走。”
“香江的酒楼,都需要你和二狗来打理。”
“所以,这些光环,还是挂在你头上更合适,能理解我的意思吗?”
梁师父沉吟了一会儿。
最后,叹了口气,算是同意下来。
与此同时。
跟在后头的二狗,情绪却不是很好。
比赛的结果虽然不错。
可。
突然得知,师傅马上要离开了,心里难免有些失落,尤其是,何雨柱的字里行间内,已经透漏出,没有带他一起走的想法。
许是看出二狗的失落,何雨柱后退两步,来到他身边:
“拉着个脸做什么!”
“师父又不是不来香江了。”
“让你留下。”
“是希望你能多锻炼一番。”
“你可别让我失望。”
二狗立马深吸一口气,点了点头。
聊着聊着。
他们已经回到休息处。
梁师父看了眼空落落的桌边,立马朝四周看了眼:
“不对啊。”
“柱子,你那两个徒孙,哪儿去了?”
闻言。
何雨柱却只是摆着手笑了笑:
“丢人现眼的东西。”
“先别管他们了。”
“咱们收拾下东西,先去楼下。”
“估摸着,马上就要公布结果了。”
梁师父听着,连忙点头,开始收拾了起来。
……
一刻钟后。
一楼。
持续了整整一下午的大赛,终于步入最后的阶段。
薛铭鸿作为香江餐饮协会会长,拿着最终的结果,站在比赛场地前方的空地上,清了清嗓子:
“本届厨神大赛,第一名。”
“薛家酒楼!”
人群中爆发出喝彩声。
这个结果。
没有人觉得意外。
就连梁师父,也仅仅是遗憾的叹了口气。
有一说一。
如果不是因为蚝油菜系,太亮眼了。
他的厨艺,能获得前十名,已然算不错了。
香江的餐饮界,卧虎藏龙,可不仅是说一说而已。
请收藏本站:https://www.yes90.com。笔趣阁手机版:https://m.yes90.com