第82章 五味禅意豆腐
第82章五味禅意豆腐
“呃~诹访主厨已经完成了他的料理,那么请评审们进入审查环节”川岛丽确认了诹访赖忠没有开玩笑后,宣布了试食开始。
三位评审拿起了诹访赖忠特意准备的竹筷,夹起锅里热气腾腾的嫩豆腐,蘸了点酱油,在嘴边吹了几下后,就慢慢地放进口内。
在这一刻,三位评审员的眼睛都开始慢慢地闭了起来,露出来一副恬静的神情,他们就好像化身为一块普通的石头,在冰凉的河水里被不断地冲刷着,有时候会被冲到深山的溪流里,有时会被冲到繁华城镇的河堤边,看着繁华的京都从昌盛走到衰落,再起繁华直到萧条,在历史中不断地前进,不断地变化更替着,而他们的身体也被水流打磨得越发的光亮润泽,然后在某一天被人捡到寺庙里,铺在地面上,每天听着不变且充满禅意的钟声,感受着大自然的生命力,渐渐地明悟了一些人生的道理。
“BOOM!”“BOOM!”“BOOM!”
薙切仙左卫门的衣服瞬间爆裂散开,露出一身健壮的肌肉,然后向四周围激发出一股股金色的波动,现场被扫到的人,也瞬间沉醉在金光之中,乖乖地被撕碎了衣服。
“这,这是神之传授,是上次只有在品尝了林主厨的料理后,才会激发出来的神之传授,难道诹访主厨的这道简单料理,也达到了同样的水平?!”
川岛丽经过上次的比赛后,早就有了丰富的应对经验,在被撕烂了衣服后,就马上跑到场边,把放在那里的一个行李箱打开,取出一件简单的裙装,快速地套在身上,又跑回到场中央开始解说。
“呕~”一声呕吐声打断了她的话,也引来全场观众的目光。
薙切真凪淡定地用餐巾擦了擦嘴,装出一副云淡风轻的样子,下面的小脚却偷偷地把垃圾桶推开,就好像刚才做出不雅行为的人不是她似的。
她拿过话筒从容自若地解释道:“我之所以会呕吐,是因为我以前就有吃过这份料理,诹访主厨的这份禅意豆腐,的确已经达到了可以激发出神之传授的级别”
“浓肥辛甘非真味,真味只是淡。这道禅意豆腐可以说把真味发挥到了极致,说是最正宗的精进料理也不为过”堂岛银带着敬佩与赞赏的表情评价道。
“阿弥陀佛,堂岛施主廖赞了,愚僧的精进料理才是刚刚起步而已”诹访赖忠谦虚地回了一句。
’精进’二字,源自菩萨行的六度:布施度怪贪;持戒度毁犯;忍辱度膜心;精进度懈怠;禅定度散乱;智慧度愚痴。通过“精进“,佛教徒可脱离懈怠放逸,抵达彼岸。
精进料理同寻常野菜料理的差别,正在于此。烹制精进料理的过程,亦是修行,探求最恰当的烹调手法,呈现真实的天然风味;思索如何物尽其用,尽可能减少丢弃;只寻求真味,不过度雕琢细节。
相较本膳、怀石、会席等料理体系的华丽夺目,精进料理时常显得寻常而寡淡。但只有如此,方才契合僧侣们修禅的心境,愈淡的调味,愈能衬托出本貌,从而感受食材的来之不易,珍惜自然的恩赐。
“你制作这份料理所做的每一道工序,仿佛能够看见这500年来众多钻研这道料理的厨师缩影,你们北禅寺一族把所有的时间和努力都花费到这道料理上,做到了化繁为简,把一道简单的汤豆腐做出丰富的五味来”薙切仙左卫门也发出了赞赏的评鉴。
“五味?!这色泽清淡的豆腐哪来的五味?”川岛丽看着这道只剩下清水的豆腐料理,问出了在场很多厨师心中的疑惑。
“是昆布的鲜味,酱油的咸味,水质的甜味,豆腐的豆香味和豆腐本身的淡淡苦涩味,因为清淡,反而让这五种味道提升到了极致”薙切仙左卫门简单地给众人讲解,这道料理中所蕴含的五味。
也让众人感受到了500年历史所带来的沉重,时间把一道简单的料理升华到了一个更高的层次上。
“而且最重要的是,这道料理还蕴藏了诹访主厨的个人佛学禅意,是一道充满了他个人特色的料理”堂岛银做了最后的补充。
“哗,不愧是有着500年历史的传承,一道看似简单的汤豆腐,竟然让评审们赞不绝口!”
“真想品尝一下,有五种不同味道的顶级豆腐,到底有多好吃”
“要是我,早就认输了,单靠一个人怎么可能打得过,凝聚了这么多前人经验所做出来的美食”
“这场比赛真的是来对了,竟然可以看到这种最顶级美食的制作过程”
场馆里的厨师们议论纷纷,场外的学生们看到大屏幕转播的实况后,也是七嘴八舌地谈论着。
“这次诹访主厨的料理也激发了神之传授,而且他的料理还经过了这么多年的进化考验,我看这次肯定可以打败那个中华厨师”
“我也这么觉得,这次出场的才是我们霓虹真正的实力派厨师,肯定能打赢那个家伙”
“我看……”
“林主厨才不会输,比赛还没有结束,那轮得到你们在这里谈胜负”北条美代子恶狠狠地朝着,附近几个说话的学生怒喝道,那怒气冲冲的眼神好像在说,再敢多嘴就撕了他们的嘴。
“你凭什么……”被说的其中一位学生不高兴地准备骂回去,却被同伴及时制止住。
“你疯了,这是北条美代子,在同年级中一直排在前几位的人,忍一忍不要理她”他们之中显然有人认出了北条美代子的身份,知道不好惹,只能劝说同伴们退让,在这所学校里,一切都是看厨师的实力,没有实力的人只能成为被欺压的一方。
穿着红色旗袍的北条美代子教训完几人后,再次把目光投射到荧幕上,紧张地看着烹饪中的林道格。
另一边,在场馆内的一个包厢里,薙切绘里奈一脸无奈地看着身边喋喋不休的薙切爱丽丝。
这个同时有着西欧和霓虹血统的表姐,有着西方人的白皙肤色,红宝石一般的眼瞳,傲人的丰满身材,白色的短头发,明明长着一副女王的样子,却表现出小孩子一般的性格。
“绘里奈,那个就是真凪阿姨很执着的厨师吗?看起来很普通啊,我看他对面的那个和尚更厉害吧,爷爷都对他的料理非常满意呢”
“你不懂,没有吃过他做的料理,你是不会明白那种感受的”薙切绘里奈说着双手不禁抱紧了上围,把绘里奈果实挤压得更加突出,脸上出现了回味的神情和迷人的红晕。
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“呃~诹访主厨已经完成了他的料理,那么请评审们进入审查环节”川岛丽确认了诹访赖忠没有开玩笑后,宣布了试食开始。
三位评审拿起了诹访赖忠特意准备的竹筷,夹起锅里热气腾腾的嫩豆腐,蘸了点酱油,在嘴边吹了几下后,就慢慢地放进口内。
在这一刻,三位评审员的眼睛都开始慢慢地闭了起来,露出来一副恬静的神情,他们就好像化身为一块普通的石头,在冰凉的河水里被不断地冲刷着,有时候会被冲到深山的溪流里,有时会被冲到繁华城镇的河堤边,看着繁华的京都从昌盛走到衰落,再起繁华直到萧条,在历史中不断地前进,不断地变化更替着,而他们的身体也被水流打磨得越发的光亮润泽,然后在某一天被人捡到寺庙里,铺在地面上,每天听着不变且充满禅意的钟声,感受着大自然的生命力,渐渐地明悟了一些人生的道理。
“BOOM!”“BOOM!”“BOOM!”
薙切仙左卫门的衣服瞬间爆裂散开,露出一身健壮的肌肉,然后向四周围激发出一股股金色的波动,现场被扫到的人,也瞬间沉醉在金光之中,乖乖地被撕碎了衣服。
“这,这是神之传授,是上次只有在品尝了林主厨的料理后,才会激发出来的神之传授,难道诹访主厨的这道简单料理,也达到了同样的水平?!”
川岛丽经过上次的比赛后,早就有了丰富的应对经验,在被撕烂了衣服后,就马上跑到场边,把放在那里的一个行李箱打开,取出一件简单的裙装,快速地套在身上,又跑回到场中央开始解说。
“呕~”一声呕吐声打断了她的话,也引来全场观众的目光。
薙切真凪淡定地用餐巾擦了擦嘴,装出一副云淡风轻的样子,下面的小脚却偷偷地把垃圾桶推开,就好像刚才做出不雅行为的人不是她似的。
她拿过话筒从容自若地解释道:“我之所以会呕吐,是因为我以前就有吃过这份料理,诹访主厨的这份禅意豆腐,的确已经达到了可以激发出神之传授的级别”
“浓肥辛甘非真味,真味只是淡。这道禅意豆腐可以说把真味发挥到了极致,说是最正宗的精进料理也不为过”堂岛银带着敬佩与赞赏的表情评价道。
“阿弥陀佛,堂岛施主廖赞了,愚僧的精进料理才是刚刚起步而已”诹访赖忠谦虚地回了一句。
’精进’二字,源自菩萨行的六度:布施度怪贪;持戒度毁犯;忍辱度膜心;精进度懈怠;禅定度散乱;智慧度愚痴。通过“精进“,佛教徒可脱离懈怠放逸,抵达彼岸。
精进料理同寻常野菜料理的差别,正在于此。烹制精进料理的过程,亦是修行,探求最恰当的烹调手法,呈现真实的天然风味;思索如何物尽其用,尽可能减少丢弃;只寻求真味,不过度雕琢细节。
相较本膳、怀石、会席等料理体系的华丽夺目,精进料理时常显得寻常而寡淡。但只有如此,方才契合僧侣们修禅的心境,愈淡的调味,愈能衬托出本貌,从而感受食材的来之不易,珍惜自然的恩赐。
“你制作这份料理所做的每一道工序,仿佛能够看见这500年来众多钻研这道料理的厨师缩影,你们北禅寺一族把所有的时间和努力都花费到这道料理上,做到了化繁为简,把一道简单的汤豆腐做出丰富的五味来”薙切仙左卫门也发出了赞赏的评鉴。
“五味?!这色泽清淡的豆腐哪来的五味?”川岛丽看着这道只剩下清水的豆腐料理,问出了在场很多厨师心中的疑惑。
“是昆布的鲜味,酱油的咸味,水质的甜味,豆腐的豆香味和豆腐本身的淡淡苦涩味,因为清淡,反而让这五种味道提升到了极致”薙切仙左卫门简单地给众人讲解,这道料理中所蕴含的五味。
也让众人感受到了500年历史所带来的沉重,时间把一道简单的料理升华到了一个更高的层次上。
“而且最重要的是,这道料理还蕴藏了诹访主厨的个人佛学禅意,是一道充满了他个人特色的料理”堂岛银做了最后的补充。
“哗,不愧是有着500年历史的传承,一道看似简单的汤豆腐,竟然让评审们赞不绝口!”
“真想品尝一下,有五种不同味道的顶级豆腐,到底有多好吃”
“要是我,早就认输了,单靠一个人怎么可能打得过,凝聚了这么多前人经验所做出来的美食”
“这场比赛真的是来对了,竟然可以看到这种最顶级美食的制作过程”
场馆里的厨师们议论纷纷,场外的学生们看到大屏幕转播的实况后,也是七嘴八舌地谈论着。
“这次诹访主厨的料理也激发了神之传授,而且他的料理还经过了这么多年的进化考验,我看这次肯定可以打败那个中华厨师”
“我也这么觉得,这次出场的才是我们霓虹真正的实力派厨师,肯定能打赢那个家伙”
“我看……”
“林主厨才不会输,比赛还没有结束,那轮得到你们在这里谈胜负”北条美代子恶狠狠地朝着,附近几个说话的学生怒喝道,那怒气冲冲的眼神好像在说,再敢多嘴就撕了他们的嘴。
“你凭什么……”被说的其中一位学生不高兴地准备骂回去,却被同伴及时制止住。
“你疯了,这是北条美代子,在同年级中一直排在前几位的人,忍一忍不要理她”他们之中显然有人认出了北条美代子的身份,知道不好惹,只能劝说同伴们退让,在这所学校里,一切都是看厨师的实力,没有实力的人只能成为被欺压的一方。
穿着红色旗袍的北条美代子教训完几人后,再次把目光投射到荧幕上,紧张地看着烹饪中的林道格。
另一边,在场馆内的一个包厢里,薙切绘里奈一脸无奈地看着身边喋喋不休的薙切爱丽丝。
这个同时有着西欧和霓虹血统的表姐,有着西方人的白皙肤色,红宝石一般的眼瞳,傲人的丰满身材,白色的短头发,明明长着一副女王的样子,却表现出小孩子一般的性格。
“绘里奈,那个就是真凪阿姨很执着的厨师吗?看起来很普通啊,我看他对面的那个和尚更厉害吧,爷爷都对他的料理非常满意呢”
“你不懂,没有吃过他做的料理,你是不会明白那种感受的”薙切绘里奈说着双手不禁抱紧了上围,把绘里奈果实挤压得更加突出,脸上出现了回味的神情和迷人的红晕。
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