第705章 再次尝试阿宇的创意菜!
阿宇今天准备的这几道菜,主要是想着为自己的餐厅增添一些麻辣的口味,所以今天两道主菜分别是藤椒虾球和藤椒海参。
其实这个思路还是不错的,因为海鲜一般都会有一些海腥味,所以用麻辣味将腥味压下去,顺便激发海鲜的香味。
阿宇在厨房忙活的时候,林渊闻着空气中的香气就开始琢磨起来。
还别说,从这两道菜上,是可以看出来阿宇在厨艺上还是愿意花一些心思的。
当然,至于这两道菜算不算是创意?
其实很简单么,这些年国内的餐饮基本上是井喷式的发展,什么样的菜肴没有被研究过?八壹中文網
藤椒搭配海鲜其实在东南沿海已经不算新鲜了,不过阿宇做的还是不错的。
其他人闻着空气之中藤椒接触铁锅被激发出来的麻麻辣辣的香味,这个味道他们倒是不陌生,但是谁让阿宇说的是新琢磨出来的创意菜,一个个自然难掩好奇心。
时间一晃大概就过去了一个小时左右。
在这期间,阿宇做好了虾酱牛肋排、藤椒虾球、藤椒海参、五花肉炒猪肚菌等几道菜肴,然后端上了桌子。
众人见状,也纷纷落座,闻着空气之中和往日截然不同的香味,一个个也不由得食欲大动。
阿宇见状,笑着看向众人,说道:“这几道菜,也是我琢磨的改良过的,大家尝尝?”
“好啊好啊!这个藤椒虾球看着就好吃,赤红色的虾肉搭配绿色的,这个绿色的是?”羊羊第一个附和了阿宇一波,然后问道。
“这个绿色的就是藤椒酱,我将它打成了藤椒汁后,又搭配了一些其他的调味料,做成了藤椒酱汁,搭配新鲜的虾肉,口感还是很丰富的!”
阿宇简单的做了个介绍,然后也来到自己的位置坐下,示意大家动筷子。
众人见状,也不客气,一个个纷纷朝着藤椒虾球伸出了自己的筷子。
之所以是藤椒虾球,是因为主食材大青虾已经被阿宇截头去尾,然后过油炸过了。
林渊夹了一块儿点缀了些许盎然绿意的藤椒酱的虾球放入口中,最先入口的自然是藤椒酱的味道,藤椒酱主要的味道是原本的麻辣,但是似乎加入过一些柠檬汁和盐分,提鲜的同时,在牙齿咬着虾球的时候,混合着虾肉的鲜嫩q弹,吃起来味道还真不错。
虽然比不上林渊的厨艺,但是相比上一次已经大有进步了。
至于其他人
羊羊和小龙连连夸奖这道菜做的好吃。
恺雯一双美眸也是频繁不断的看向阿宇,显然这道菜颇合她的心意。
至于其他人么,总不能真的挑刺儿吧,直播间里这么多人呢。
就连顾云飞也觉得阿宇做出来的这道菜也相当不错,也难得的出声夸了阿宇一句。
阿宇也没想到大家对自己这道菜的评价这么高,不过唯独林渊没有说话,于是他扭头看向林渊,问道:“林渊,你觉得这个藤椒虾球怎么样?”
之前阿宇已经打过了招呼,林渊也不好一句话都不说。
想了想,当即从自己的看法出发,说道:“这道菜,在我看来,也不错!”
众人闻言,顿时纷纷面色一松。
阿宇心里却有点担心,他感觉林渊一定有下一句。
“不过,就是一点小小的瑕疵,我觉得这个藤椒酱还可以再柔和一点,这样会和这个虾肉的味道融合的更好,现在略微有一丢丢的先声夺人了!”
林渊的这个意见,要说是意见,也算是吧,但是实际上确实也并不算挑刺儿。
阿宇听了也松了一口气,这个不算什么大问题,看来自己今天的努力没有白费,也算是拿到了一个开门红。
直播间的观众们看着这一道红绿搭配的藤椒虾球,也是馋的不行:
“啧啧啧,妥妥的美食节目!”
“咱就说你们天天不认真谈恋爱,搞这也太残忍(馋人)了!”
“这恋爱你们是一点都不谈啊,光顾着吃了!”
“就是,要不你们直接搞个第二季,也别恋综了,就全国游览做吃播好了!”
“哈哈哈,夺笋啊楼上!”
“真的,看你们甜蜜的时候狗粮吃到撑,现在看你们吃饭,肚子饿的发昏!”
“......”
从观众们的弹幕就可以看出观众们怨念满满。
而阿宇却浑然未觉,他准备再接再厉。
于是示意众人品尝剩下的几道菜。
接下来第二道是虾酱牛肋排。
其实就是用虾酱来煲牛肋排,然后搭配一块儿扇贝形状的馒头,将牛肋排夹起来吃。
怎么说呢,这道菜相比第一道菜失色不少。
因为虾酱这个东西,是特别咸的,尤其是阿宇选的虾酱是品质最好的一种,颜色也特别红,牛肋排又是被虾酱炖煮出来的,颜色看着也贼红。
整体吃起来的话,虾酱的咸味的略重了一些,虽然有馒头,但是还是难以遮掩。
其实这道菜如何,从大家的表情上就可以看出一二。
羊羊这个小吃货尝了一口,都不禁皱了皱眉,其他人更不用多说。
顾云飞也终于找到了可以打击阿宇在恺雯心目中形象的机会,忍不住调侃道:“阿宇,这道菜你难道打死了卖盐的么?”
“很咸么?”
看众人反应有些担忧的阿宇,也伸手夹了一块儿牛肋排准备尝一下。
刚才出国的时候,他闻着味道感觉也还行啊。
众人闻言,齐刷刷的点了点头,表示没错。
阿宇见状,也轻轻尝了一点,随后肋排入口,顿时他暗自皱眉。
还真是很咸,刚才放虾酱的时候,之所以放的多,主要是因为他觉得这个红色更好看一些,现在倒是有些弄巧成拙了。
于是又看向众人示意了一下第三道菜,藤椒海参。
听这个名字,大家可能会觉得藤椒海参的做法差不多和藤椒虾球一样。
但是其实并不是,只是名字相近而已,藤椒海参的做法是爆炒。
首先用五花肉煸炒一下,然后加入鲜藤椒、青红小米辣椒丁,炒熟之后,再将煨汤之后的海参改刀切片,加入锅中,经过短暂的爆炒,让海参融合了藤椒的香味,这样一道菜就算是新鲜出炉了。
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其实这个思路还是不错的,因为海鲜一般都会有一些海腥味,所以用麻辣味将腥味压下去,顺便激发海鲜的香味。
阿宇在厨房忙活的时候,林渊闻着空气中的香气就开始琢磨起来。
还别说,从这两道菜上,是可以看出来阿宇在厨艺上还是愿意花一些心思的。
当然,至于这两道菜算不算是创意?
其实很简单么,这些年国内的餐饮基本上是井喷式的发展,什么样的菜肴没有被研究过?八壹中文網
藤椒搭配海鲜其实在东南沿海已经不算新鲜了,不过阿宇做的还是不错的。
其他人闻着空气之中藤椒接触铁锅被激发出来的麻麻辣辣的香味,这个味道他们倒是不陌生,但是谁让阿宇说的是新琢磨出来的创意菜,一个个自然难掩好奇心。
时间一晃大概就过去了一个小时左右。
在这期间,阿宇做好了虾酱牛肋排、藤椒虾球、藤椒海参、五花肉炒猪肚菌等几道菜肴,然后端上了桌子。
众人见状,也纷纷落座,闻着空气之中和往日截然不同的香味,一个个也不由得食欲大动。
阿宇见状,笑着看向众人,说道:“这几道菜,也是我琢磨的改良过的,大家尝尝?”
“好啊好啊!这个藤椒虾球看着就好吃,赤红色的虾肉搭配绿色的,这个绿色的是?”羊羊第一个附和了阿宇一波,然后问道。
“这个绿色的就是藤椒酱,我将它打成了藤椒汁后,又搭配了一些其他的调味料,做成了藤椒酱汁,搭配新鲜的虾肉,口感还是很丰富的!”
阿宇简单的做了个介绍,然后也来到自己的位置坐下,示意大家动筷子。
众人见状,也不客气,一个个纷纷朝着藤椒虾球伸出了自己的筷子。
之所以是藤椒虾球,是因为主食材大青虾已经被阿宇截头去尾,然后过油炸过了。
林渊夹了一块儿点缀了些许盎然绿意的藤椒酱的虾球放入口中,最先入口的自然是藤椒酱的味道,藤椒酱主要的味道是原本的麻辣,但是似乎加入过一些柠檬汁和盐分,提鲜的同时,在牙齿咬着虾球的时候,混合着虾肉的鲜嫩q弹,吃起来味道还真不错。
虽然比不上林渊的厨艺,但是相比上一次已经大有进步了。
至于其他人
羊羊和小龙连连夸奖这道菜做的好吃。
恺雯一双美眸也是频繁不断的看向阿宇,显然这道菜颇合她的心意。
至于其他人么,总不能真的挑刺儿吧,直播间里这么多人呢。
就连顾云飞也觉得阿宇做出来的这道菜也相当不错,也难得的出声夸了阿宇一句。
阿宇也没想到大家对自己这道菜的评价这么高,不过唯独林渊没有说话,于是他扭头看向林渊,问道:“林渊,你觉得这个藤椒虾球怎么样?”
之前阿宇已经打过了招呼,林渊也不好一句话都不说。
想了想,当即从自己的看法出发,说道:“这道菜,在我看来,也不错!”
众人闻言,顿时纷纷面色一松。
阿宇心里却有点担心,他感觉林渊一定有下一句。
“不过,就是一点小小的瑕疵,我觉得这个藤椒酱还可以再柔和一点,这样会和这个虾肉的味道融合的更好,现在略微有一丢丢的先声夺人了!”
林渊的这个意见,要说是意见,也算是吧,但是实际上确实也并不算挑刺儿。
阿宇听了也松了一口气,这个不算什么大问题,看来自己今天的努力没有白费,也算是拿到了一个开门红。
直播间的观众们看着这一道红绿搭配的藤椒虾球,也是馋的不行:
“啧啧啧,妥妥的美食节目!”
“咱就说你们天天不认真谈恋爱,搞这也太残忍(馋人)了!”
“这恋爱你们是一点都不谈啊,光顾着吃了!”
“就是,要不你们直接搞个第二季,也别恋综了,就全国游览做吃播好了!”
“哈哈哈,夺笋啊楼上!”
“真的,看你们甜蜜的时候狗粮吃到撑,现在看你们吃饭,肚子饿的发昏!”
“......”
从观众们的弹幕就可以看出观众们怨念满满。
而阿宇却浑然未觉,他准备再接再厉。
于是示意众人品尝剩下的几道菜。
接下来第二道是虾酱牛肋排。
其实就是用虾酱来煲牛肋排,然后搭配一块儿扇贝形状的馒头,将牛肋排夹起来吃。
怎么说呢,这道菜相比第一道菜失色不少。
因为虾酱这个东西,是特别咸的,尤其是阿宇选的虾酱是品质最好的一种,颜色也特别红,牛肋排又是被虾酱炖煮出来的,颜色看着也贼红。
整体吃起来的话,虾酱的咸味的略重了一些,虽然有馒头,但是还是难以遮掩。
其实这道菜如何,从大家的表情上就可以看出一二。
羊羊这个小吃货尝了一口,都不禁皱了皱眉,其他人更不用多说。
顾云飞也终于找到了可以打击阿宇在恺雯心目中形象的机会,忍不住调侃道:“阿宇,这道菜你难道打死了卖盐的么?”
“很咸么?”
看众人反应有些担忧的阿宇,也伸手夹了一块儿牛肋排准备尝一下。
刚才出国的时候,他闻着味道感觉也还行啊。
众人闻言,齐刷刷的点了点头,表示没错。
阿宇见状,也轻轻尝了一点,随后肋排入口,顿时他暗自皱眉。
还真是很咸,刚才放虾酱的时候,之所以放的多,主要是因为他觉得这个红色更好看一些,现在倒是有些弄巧成拙了。
于是又看向众人示意了一下第三道菜,藤椒海参。
听这个名字,大家可能会觉得藤椒海参的做法差不多和藤椒虾球一样。
但是其实并不是,只是名字相近而已,藤椒海参的做法是爆炒。
首先用五花肉煸炒一下,然后加入鲜藤椒、青红小米辣椒丁,炒熟之后,再将煨汤之后的海参改刀切片,加入锅中,经过短暂的爆炒,让海参融合了藤椒的香味,这样一道菜就算是新鲜出炉了。
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