第49章 第四十九章
鞭炮噼里啪啦炸开,声响远远的传出去,随着传菜人一声声的吆喝,暖屋酒正式开席。
接下来进去认亲环节,三叔带着林屿去认人,住在村里的亲戚林屿倒是认识,而有些亲戚早就搬走,住的也远,一年到头也见不着两回,也只能抓紧机会才能认认脸。
林屿笑的是脸都僵了,只要见人就喊叔叔婶婶满桌的敬酒,其实一个人都没记住,不过亲戚们也没有为难他,喝过就算了事。
他还提前准备了醪糟水,也没派上用场。晃悠了几圈,混个一肚子谁,终于轮到他吃饭,菜都凉了。
毕竟是冬天,席面也是摆在外头的,他正准备随意挑一点吃,康平鬼鬼祟祟从蒸笼里端出一盘预留的菜来,“大哥,我偷偷给你热的,吃这个。”
“哥太狡猾了!明明是我们一起藏的。”楚楚十分不服,“大哥吃这个,这是我选的。”
“都吃都吃。”林屿夹了一筷子的肉片,“你们也吃啊!下午还要收拾呢!”
请客本来就麻烦,不吃饱哪来的力气?
他们风卷残云似的吃完饭,又等客人都吃完了,人群才慢慢散去。
女眷们帮着收拾东西,洗完晾干之后,还要给各家还回去。
每户人家都带了礼物上门,放在新院子,林屿带着孩子回去清点,不点不知道,居然收到了五百多颗鸡蛋,另外还有十几包红糖。红糖倒是耐放,可鸡蛋要吃到什么时候去啊!
林屿看着一兜兜的鸡蛋,堆的屋子到处都是,不禁犯愁。
“拿去卖了吧!”康平给他出主意,“鸡蛋不是很好卖吗?”
“主意是没问题,可这些蛋怎么送到县城去啊?颠都颠坏了。如果雇车,车费花的更多。就算我们一天一个,也吃不了这么多,冬天的蛋顶多也就是放一个月。”
愁啊,如果平白放坏了,多浪费。
“康平康安你两记得把红糖分给来帮忙的婶子们,楚楚跟希希你两给三叔他们送二十个蛋去。”
孩子们各自去送东西,也没消耗多少,林屿在院子里看来看去,看到之前大锅饭留下的木材灰,还泛着红光,突然想到一个主意,干脆就做成皮蛋好了!
不仅能改善口味,还能放着慢慢吃。
被外国人亲切叫做“恶魔之卵”的皮蛋,是一种有人爱的不得了,有人恨的不得了的食品,喜欢的人觉得它咸香开胃,不喜欢就觉得吃了想吐。
林屿是那种能吃的类型,以前家里快到端午节,就会提前买两百个鸭蛋,一半泡咸蛋,一半做皮蛋。
说干就干,林屿翻出大盆子打好井水,开始一个个把鸡蛋清洗干净,然后放在篮子里晾干水分。
新院子中间的空地极大,刚好摆得下这么多篮子。也幸好他的小帮手够多,洗三百个蛋就是撒撒水。
留二百个每天煮了吃增加营养,二百做皮蛋,一百做咸蛋,也不是他不想都做咸蛋,而是盐价贵啊,一百多一斤。
等洗完这么多蛋,天都擦黑了,锅碗瓢盆还了回去,白天搭起来的灶台也拆了,原来的热闹开始归于沉寂。
常用的生活用品已经搬了过来,以后他就要在这里生活,林屿看着他的新房间,还真有点不习惯,可东西都是崭新的,真棒!
要知道他可是从七岁开始,就盼着搬新家了哎!以前草屋真的是夏天漏雨,冬天漏风,晚上风刮的嗷呜嗷呜的,吵的睡不着。现在统统没有啦!
他住在堂屋旁边的正房,堂屋的另外一边是书房,用来给平时的他们写写算算。
东西两边各有两间屋子,加起来四间。本来计划好的一人一间,奈何兄弟组合跟姐妹组合都表示不愿意分开睡,所以只做了最简单的装修,等他们年纪大点再说。然后还有一间杂物房,放着各种工具和随时要吃的食材,方便取用。
院子里堆满过冬用的柴火,炕下早就塞了柴,上面垫了一层薄被,烘的暖洋洋,人就像泡在热水里,慢慢就睡着了。
第二天天还没亮,公鸡先开始打鸣,听着这动静,尽管很累他还是起床洗漱。
满院子的鸡蛋,摆的都没地下脚。
每人煮了一个鸡蛋,简单的吃过饭后,林屿打发两姐妹去镇上买盐。
楚楚捏着银子,先跑去挂在堂屋墙上的备忘录,每次只要家里缺了什么,都会在备忘录上记一笔,等有人要出门去采购,就好一起买了,省的来回跑。
“灯油快用完了”楚楚记下这个,“希希,记得把灯油罐子带上!”
“好!”希希去杂物间拎起麻绳捆好的罐子,小心的提着。
等他们两走了,带着两兄弟开始搅拌皮蛋料。
把少量盐,碱,和昨天烧菜剩下的草木灰和生石灰按照比例混合,加入水后搅拌均匀,就成了皮蛋外面那一层壳,再把鸡蛋放进去裹均泥,放在旁边晾干水分,等个十五天左右,皮蛋就能吃了。吃之前要在手里晃一晃,没有摇动的水声就代表凝固了。
木盆里全是灰白色的泥,鸡蛋裹成了泥蛋子,林屿自己先裹了五六个做示范,这才让他们两开始裹。
“裹这个要快,不然手疼。”林屿看他两玩玩闹闹的,干脆催促,因为现在没有手套可戴,不然他也不用催。
康平一边裹,一边满是敬畏,大哥又想出稀奇古怪的东西了!但是,这东西做出来之后真的能吃吗?上面好多泥喔!脏兮兮的,放进嘴里需要勇气啊。
康安跟他咬耳朵,“你就听大哥的呗,就算做坏了,也不是咱两挨骂,做!”
林屿脑门上绽出青筋,喂喂喂,他可都听到了啊!平时还老在背后念叨说他偏爱两个妹妹,也不看看他两,可爱的时候真可爱,欠揍也是真欠揍。
手痒。
因为又了催促,他们裹鸡蛋的速度很快,然后摆在屋檐下等水分干。快中午时,楚楚跟希希买盐归来,又把剩下的蛋做盐蛋泡进去。
“怎么买了这么多盐呢?”林屿拿了二两银子给两姐妹,让她们看着办,结果买回来一大包。
“盐降价了,今天才一百三十文一斤,我跟希希一商量,就买了五斤。”楚楚回答。
“应该是新一批的官盐送过来,这才降价,干的漂亮!”林屿摸了摸两个妹妹的头,“去玩吧,下午还有刺绣要学。”
“胡婆婆说冬天冷,手都伸不直,让我们最近少上课。”希希回答。
“那也好,冬天是冷,手都生冻疮了。”林屿一直尽量保护两手,还是在指关节上长了两个冻疮,又是疼又是痒,总是想挠。
村里的其余孩子更惨,到了冬天,整个手背都是紫红的,肿着老高。要是有冻疮膏就好了
林屿正想着,康平从外头探出脑袋来,“大哥,你让我拿的四块豆腐,已经带回来了,今天吃豆腐吗?会不会有点多?”
他一连串发问下来,林屿露出恶魔般的笑容:“你猜?桀桀桀。”
是时候让人知道他黑暗料理传人的身份了!既然有了皮蛋,怎么能少的了腐乳?
腐乳在黑暗料理界跟皮蛋齐名,同样是爱之欲其生恶之欲其死的东西,不过,现在没有辣椒添味道,有些遗憾呐
古代的香料比较少,想要尝到辣味,就只能从茱萸之中获取。它是红色的小颗粒果实,切碎之后会带着辛辣味,不仅是辛香料,同样是九九重阳节,“遍插茱萸少一人”中佩戴的装饰品。
现在没有辣椒,就先用茱萸试试呗。
林屿先把两块豆腐切成两厘米的小方块,洗干净同样等水分干,放在阴凉处等待七天,豆腐上会长满长毛,等到长毛豆腐出现后,用黄酒泡一泡,再裹上提前准备好的香料粉,放进罐子内密封保存,罐子内一定要无油无水,腐乳才不会变质。
林屿把切好的豆腐放到屋内时,康平的眼神已经从疑惑变成了震惊,大哥怎么了!大哥是不是脑袋坏掉了!居然要吃坏掉的豆腐!真的不会拉肚子吗?
“安心啦,就算坏肚子,我也不会按头让你吃的。”林屿瞟他一眼,牛不喝水强按头这种事,他也没打算干。
而且他也是第一次做腐乳,万一真的做坏了,还是扔了得好,所以他都没敢多做。
白天时,他们五个都会待在书房里,因为里面的炕点了柴,还加了炭盆,暖和的很。而放在书房的豆腐块,也一天一个样,开始长毛。
康平从震惊变成了麻木,啊,反正不是他吃,就这么样吧。
七天后,长毛已经够裹一圈,林屿把小瓦罐洗干净,然后把滚过香料的豆腐放进去,继续等候。
他心里没底,茱萸代替辣椒也不晓得行不行。嗨,就这样吧,爱咋咋地。
天气越发冷了,炕被开发出十八般功能,在上面玩,午睡,烤馍,甚至在上面发面发豆芽,都行。
吃过午饭后,林屿昏昏欲睡,就盖着被子眯了一会儿,结果醒来的时候,只听到外面孩子的欢呼声,“玩雪啦玩雪啦!”
推开窗户一看,这次雪比前几次大,上午都还没事,下午就已经盖了一层,房顶上草垛上都是雪。
“好冷啊!”林屿打个哆嗦,“棉衣呢?楚楚,帮我拿下棉衣。”
在堂屋的楚楚听到声音,去他房内找到最厚的棉衣,林屿把自己裹的严严实实,这才推开门,一出门就先被寒风吹服了。
真的好冷,幸好他把粮食跟柴火都提前准备好,大雪天的也不用出门,不然太遭罪。
问题是,怎么只剩下楚楚一个?其他人呢?
楚楚火急火燎地穿上最厚的棉衣,“他们出去打雪仗了,快输了,我得去助阵!”
“注意保暖啊!”
“知道了知道了!”声音还留在院子,人已经跑的没影,隔着老远,都能听到雪团打的扑通扑通到处飞。
他们年纪小更喜欢玩,而林屿看着外面的雪,作为稳重的大哥,只想宅在屋里,天荒地老。他慢吞吞去了厨房,烧了一壶热水,加了几块红糖,熬成暖呼呼的红糖水,等他们回家喝。
玩了雪不及时驱寒,很容易生病的。
等水烧开了,林屿自己先喝一碗,热水下肚,浑身都暖洋洋的。他把炉子里的柴抽出来只剩一根,小火慢慢烧着保温,自己又重新回到书房,扑进炕里享受温暖。
这种天气,只适合待在家里赏雪,根本不适合出门啊!
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接下来进去认亲环节,三叔带着林屿去认人,住在村里的亲戚林屿倒是认识,而有些亲戚早就搬走,住的也远,一年到头也见不着两回,也只能抓紧机会才能认认脸。
林屿笑的是脸都僵了,只要见人就喊叔叔婶婶满桌的敬酒,其实一个人都没记住,不过亲戚们也没有为难他,喝过就算了事。
他还提前准备了醪糟水,也没派上用场。晃悠了几圈,混个一肚子谁,终于轮到他吃饭,菜都凉了。
毕竟是冬天,席面也是摆在外头的,他正准备随意挑一点吃,康平鬼鬼祟祟从蒸笼里端出一盘预留的菜来,“大哥,我偷偷给你热的,吃这个。”
“哥太狡猾了!明明是我们一起藏的。”楚楚十分不服,“大哥吃这个,这是我选的。”
“都吃都吃。”林屿夹了一筷子的肉片,“你们也吃啊!下午还要收拾呢!”
请客本来就麻烦,不吃饱哪来的力气?
他们风卷残云似的吃完饭,又等客人都吃完了,人群才慢慢散去。
女眷们帮着收拾东西,洗完晾干之后,还要给各家还回去。
每户人家都带了礼物上门,放在新院子,林屿带着孩子回去清点,不点不知道,居然收到了五百多颗鸡蛋,另外还有十几包红糖。红糖倒是耐放,可鸡蛋要吃到什么时候去啊!
林屿看着一兜兜的鸡蛋,堆的屋子到处都是,不禁犯愁。
“拿去卖了吧!”康平给他出主意,“鸡蛋不是很好卖吗?”
“主意是没问题,可这些蛋怎么送到县城去啊?颠都颠坏了。如果雇车,车费花的更多。就算我们一天一个,也吃不了这么多,冬天的蛋顶多也就是放一个月。”
愁啊,如果平白放坏了,多浪费。
“康平康安你两记得把红糖分给来帮忙的婶子们,楚楚跟希希你两给三叔他们送二十个蛋去。”
孩子们各自去送东西,也没消耗多少,林屿在院子里看来看去,看到之前大锅饭留下的木材灰,还泛着红光,突然想到一个主意,干脆就做成皮蛋好了!
不仅能改善口味,还能放着慢慢吃。
被外国人亲切叫做“恶魔之卵”的皮蛋,是一种有人爱的不得了,有人恨的不得了的食品,喜欢的人觉得它咸香开胃,不喜欢就觉得吃了想吐。
林屿是那种能吃的类型,以前家里快到端午节,就会提前买两百个鸭蛋,一半泡咸蛋,一半做皮蛋。
说干就干,林屿翻出大盆子打好井水,开始一个个把鸡蛋清洗干净,然后放在篮子里晾干水分。
新院子中间的空地极大,刚好摆得下这么多篮子。也幸好他的小帮手够多,洗三百个蛋就是撒撒水。
留二百个每天煮了吃增加营养,二百做皮蛋,一百做咸蛋,也不是他不想都做咸蛋,而是盐价贵啊,一百多一斤。
等洗完这么多蛋,天都擦黑了,锅碗瓢盆还了回去,白天搭起来的灶台也拆了,原来的热闹开始归于沉寂。
常用的生活用品已经搬了过来,以后他就要在这里生活,林屿看着他的新房间,还真有点不习惯,可东西都是崭新的,真棒!
要知道他可是从七岁开始,就盼着搬新家了哎!以前草屋真的是夏天漏雨,冬天漏风,晚上风刮的嗷呜嗷呜的,吵的睡不着。现在统统没有啦!
他住在堂屋旁边的正房,堂屋的另外一边是书房,用来给平时的他们写写算算。
东西两边各有两间屋子,加起来四间。本来计划好的一人一间,奈何兄弟组合跟姐妹组合都表示不愿意分开睡,所以只做了最简单的装修,等他们年纪大点再说。然后还有一间杂物房,放着各种工具和随时要吃的食材,方便取用。
院子里堆满过冬用的柴火,炕下早就塞了柴,上面垫了一层薄被,烘的暖洋洋,人就像泡在热水里,慢慢就睡着了。
第二天天还没亮,公鸡先开始打鸣,听着这动静,尽管很累他还是起床洗漱。
满院子的鸡蛋,摆的都没地下脚。
每人煮了一个鸡蛋,简单的吃过饭后,林屿打发两姐妹去镇上买盐。
楚楚捏着银子,先跑去挂在堂屋墙上的备忘录,每次只要家里缺了什么,都会在备忘录上记一笔,等有人要出门去采购,就好一起买了,省的来回跑。
“灯油快用完了”楚楚记下这个,“希希,记得把灯油罐子带上!”
“好!”希希去杂物间拎起麻绳捆好的罐子,小心的提着。
等他们两走了,带着两兄弟开始搅拌皮蛋料。
把少量盐,碱,和昨天烧菜剩下的草木灰和生石灰按照比例混合,加入水后搅拌均匀,就成了皮蛋外面那一层壳,再把鸡蛋放进去裹均泥,放在旁边晾干水分,等个十五天左右,皮蛋就能吃了。吃之前要在手里晃一晃,没有摇动的水声就代表凝固了。
木盆里全是灰白色的泥,鸡蛋裹成了泥蛋子,林屿自己先裹了五六个做示范,这才让他们两开始裹。
“裹这个要快,不然手疼。”林屿看他两玩玩闹闹的,干脆催促,因为现在没有手套可戴,不然他也不用催。
康平一边裹,一边满是敬畏,大哥又想出稀奇古怪的东西了!但是,这东西做出来之后真的能吃吗?上面好多泥喔!脏兮兮的,放进嘴里需要勇气啊。
康安跟他咬耳朵,“你就听大哥的呗,就算做坏了,也不是咱两挨骂,做!”
林屿脑门上绽出青筋,喂喂喂,他可都听到了啊!平时还老在背后念叨说他偏爱两个妹妹,也不看看他两,可爱的时候真可爱,欠揍也是真欠揍。
手痒。
因为又了催促,他们裹鸡蛋的速度很快,然后摆在屋檐下等水分干。快中午时,楚楚跟希希买盐归来,又把剩下的蛋做盐蛋泡进去。
“怎么买了这么多盐呢?”林屿拿了二两银子给两姐妹,让她们看着办,结果买回来一大包。
“盐降价了,今天才一百三十文一斤,我跟希希一商量,就买了五斤。”楚楚回答。
“应该是新一批的官盐送过来,这才降价,干的漂亮!”林屿摸了摸两个妹妹的头,“去玩吧,下午还有刺绣要学。”
“胡婆婆说冬天冷,手都伸不直,让我们最近少上课。”希希回答。
“那也好,冬天是冷,手都生冻疮了。”林屿一直尽量保护两手,还是在指关节上长了两个冻疮,又是疼又是痒,总是想挠。
村里的其余孩子更惨,到了冬天,整个手背都是紫红的,肿着老高。要是有冻疮膏就好了
林屿正想着,康平从外头探出脑袋来,“大哥,你让我拿的四块豆腐,已经带回来了,今天吃豆腐吗?会不会有点多?”
他一连串发问下来,林屿露出恶魔般的笑容:“你猜?桀桀桀。”
是时候让人知道他黑暗料理传人的身份了!既然有了皮蛋,怎么能少的了腐乳?
腐乳在黑暗料理界跟皮蛋齐名,同样是爱之欲其生恶之欲其死的东西,不过,现在没有辣椒添味道,有些遗憾呐
古代的香料比较少,想要尝到辣味,就只能从茱萸之中获取。它是红色的小颗粒果实,切碎之后会带着辛辣味,不仅是辛香料,同样是九九重阳节,“遍插茱萸少一人”中佩戴的装饰品。
现在没有辣椒,就先用茱萸试试呗。
林屿先把两块豆腐切成两厘米的小方块,洗干净同样等水分干,放在阴凉处等待七天,豆腐上会长满长毛,等到长毛豆腐出现后,用黄酒泡一泡,再裹上提前准备好的香料粉,放进罐子内密封保存,罐子内一定要无油无水,腐乳才不会变质。
林屿把切好的豆腐放到屋内时,康平的眼神已经从疑惑变成了震惊,大哥怎么了!大哥是不是脑袋坏掉了!居然要吃坏掉的豆腐!真的不会拉肚子吗?
“安心啦,就算坏肚子,我也不会按头让你吃的。”林屿瞟他一眼,牛不喝水强按头这种事,他也没打算干。
而且他也是第一次做腐乳,万一真的做坏了,还是扔了得好,所以他都没敢多做。
白天时,他们五个都会待在书房里,因为里面的炕点了柴,还加了炭盆,暖和的很。而放在书房的豆腐块,也一天一个样,开始长毛。
康平从震惊变成了麻木,啊,反正不是他吃,就这么样吧。
七天后,长毛已经够裹一圈,林屿把小瓦罐洗干净,然后把滚过香料的豆腐放进去,继续等候。
他心里没底,茱萸代替辣椒也不晓得行不行。嗨,就这样吧,爱咋咋地。
天气越发冷了,炕被开发出十八般功能,在上面玩,午睡,烤馍,甚至在上面发面发豆芽,都行。
吃过午饭后,林屿昏昏欲睡,就盖着被子眯了一会儿,结果醒来的时候,只听到外面孩子的欢呼声,“玩雪啦玩雪啦!”
推开窗户一看,这次雪比前几次大,上午都还没事,下午就已经盖了一层,房顶上草垛上都是雪。
“好冷啊!”林屿打个哆嗦,“棉衣呢?楚楚,帮我拿下棉衣。”
在堂屋的楚楚听到声音,去他房内找到最厚的棉衣,林屿把自己裹的严严实实,这才推开门,一出门就先被寒风吹服了。
真的好冷,幸好他把粮食跟柴火都提前准备好,大雪天的也不用出门,不然太遭罪。
问题是,怎么只剩下楚楚一个?其他人呢?
楚楚火急火燎地穿上最厚的棉衣,“他们出去打雪仗了,快输了,我得去助阵!”
“注意保暖啊!”
“知道了知道了!”声音还留在院子,人已经跑的没影,隔着老远,都能听到雪团打的扑通扑通到处飞。
他们年纪小更喜欢玩,而林屿看着外面的雪,作为稳重的大哥,只想宅在屋里,天荒地老。他慢吞吞去了厨房,烧了一壶热水,加了几块红糖,熬成暖呼呼的红糖水,等他们回家喝。
玩了雪不及时驱寒,很容易生病的。
等水烧开了,林屿自己先喝一碗,热水下肚,浑身都暖洋洋的。他把炉子里的柴抽出来只剩一根,小火慢慢烧着保温,自己又重新回到书房,扑进炕里享受温暖。
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